Perioden mellan slutet av juli och mitten av augusti brukar räknas som rötmånad. Värmen och fukten skapar perfekta förhållanden för bakterier och mögel, vilket gör att maten lätt förstörs. Alla livsmedel känsliga Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, varnar för att i stort sett alla livsmedel kan förstöras under rötmånaden, men lyfter särskilt fram råa produkter…
Läs mer =>